Pimento padron


Este ano semeei os pimentos no mês de Fevereiro. Tinha algumas sementes que sequei no ano passado e  juntei algumas de pimentos padrón (pela primeira vez).
Curiosamente foram estes últimos os primeiros a florir e já estão a tomar forma e a crescer.

Esta variedade é uma variante dos pimentos verdes e deve o seu nome à vila de Padrón na Galícia (Espanha), onde se confecionam pratos que se tornam pequenas iguaria de verão.
São pimentos pequenos, de cor verde azeitona ou verde amarelado, de sabor intenso e algumas vezes picante o que os torna versáteis no modo de cozinhar, sozinhos ou conjuntamente com outros ingredientes.